Food Safety UppDate 2025 | Bergström & Hellqvist
25 års erfarenhet
Skräddarsydda utbildningar
Branschledande
Tillbaka
Event

Food Safety UppDate 2025

Det händer mycket i vår omvärld. Nya utbrott, nya risker, ny forskning m.m. Konsumenter, samhälle, varumärken och företag drabbas och nya möjligheter skapas.

Food Safety UppDate 2025 riktar ljuset mot forskning och utveckling inom livsmedelssäkerhet. Vilka utmaningar och lösningar finns, idag och i framtiden?

Bergström & Hellqvist bjuder in till en temadag för dig som driver arbetet för säkra livsmedel framåt.

Lyssna och interagera med intressanta talare från universitet, myndigheter och andra organisationer samt Bergström & Hellqvist. Utifrån sin gedigna kunskap kommer de berätta om aktuella frågor inom sina områden.

Teman under dagen är:

  • Återkallelser, matbedrägerier, utbrott och klimateffekters påverkan på livsmedelssäkerhet 
  • Hur minskar vi klimatbelastande svinn utan att riskera livsmedelssäkerheten?
  • Allergener – riskvärdering, gränsvärden och kommande lagstiftning
  • Övervakning av patogena mikroorganismer i avloppsvatten – möjliga tillämpningar i livsmedelskedjan
  • Biofilm i livsmedelsindustrin
  • Mögel och mögeltoxiner – vilka är riskerna och hur bör de hanteras?
  • Omformning av svenska salmonellakontrollen – möjligheter och risker
  • PFAS – konsekvenser för konsumenter och livsmedelskedjans aktörer

Talarna är representanter för olika universitet, myndigheter och andra organisationer/företag.

Dagen leds av Magnus Bergström och Rikard Hellqvist, agronomer och grundare av Bergström & Hellqvist AB.

Tid och plats:
Ultuna, Uppsala
22 maj 2025, kl. 9.30-17.00

Programmet för Food Safety UppDate 2025 hittar du här.

Registrering från 9.00. Samordnad transport från centrala Uppsala kommer att anordnas.
Vi bjuder på försommarbuffé från kl. 17.00 (ange om du önskar buffén i samband med anmälan)

Har du inte möjlighet att närvara på plats kan du delta live online via Zoom, klicka här.

Om Food Safety UppDate 2023: "Mycket lyckad dag, mycket intressanta föreläsningar, bra mingel, kul att träffa studenter och blivande stjärnor i branschen."

Om Food Safety UppDate 2023: "Tycker det är en bra mix av olika ämnen och på en lättsam och tillgänglig nivå. Trevlig tillställning där det finns chans att träffa människor med olika infallsvinklar inom livsmedelssäkerhet."

Om Food Safety UppDate 2023: "Bra mix av olika högaktuella ämnesområden."