Kultur för matsäkerhet

Kulturen i en organisation besegrar ständigt strukturen. Det spelar ingen roll hur vår egenkontroll ser ut om kulturen i organisationen går åt ett annat håll. Kulturen utgörs av flera olika lager och tar sig olika uttryck. På den här utbildningen skapas insikter om kultur, individ och grupp samt hur steg mot en positiv matsäkerhetskultur kan tas.

Målgrupp

Utbildningen vänder sig till medarbetare och ledare inom måltidsverksamhet.

Syfte

Ge insikter, inspiration och verktyg för att skapa en positiv kultur för matsäkerhet.

Innehåll

Matsäkerhetskultur – vad är det
Krav på livsmedelssäkerhetskultur i lagstiftningen
Olika uttryck för kultur
Kulturspiralen – var är vi och vart är vi på väg?
Att skapa en stark och positiv kultur för matsäkerhet
Analys av nuläge och möjligheter
Så här utvecklar vi matsäkerhetskulturen tillsammans på vår arbetsplats

Utbildningen är 2-3 timmar.

Korta föreläsningspass varvas med diskussioner och grupparbete.

Utbildningen leds av konsulter som har flera års erfarenhet av arbete med livsmedelslagstiftningen och matsäkerhet inom måltidsverksamheter hos offentliga och privata aktörer.