TACCP i praktiken | Bergström & Hellqvist
25 års erfarenhet
Skräddarsydda utbildningar
Branschledande
Tillbaka
Anpassade

TACCP i praktiken

Företag och dess varumärken är även i olika grad utsatta för olika former av hot förknippade med sabotage. Att hålla det man lovar och garantera kvaliteten på produkter och varumärke är avgörande och företag måste agera proaktivt. Därför är det viktigt att ha tillräcklig och aktuell kunskap om risker för att bli utsatt för sabotage.

Det gäller att ha praktiska metoder för att bedöma och hantera risker. GFSI-certifieringsprogram, t.ex. BRC Food och FSSC 22000, ställer även krav på arbetssätt som bygger på TACCP.

På den här utbildningen lär du dig mer om den kunskap som finns inom området. Du får öva praktiskt på att utveckla en sårbarhetsanalys för din verksamhet, som ett sätt att medvetandegöra, bedöma och styra risker där ni är sårbara.

VACCP/TACCP

"Utbildningen gav en bra grund att jobba vidare utifrån i vårt VACCP/TACCP arbete med en bra blandning av teori och gruppövningar. Materialet som vi fick med oss hjälper mig att förklara vad som krävs av oss som företag i ledningsgruppen."

Daniel Bjuke

Produktions och Kvalitetschef – Sundlings Sverige AB

Målgrupp

Kursen vänder sig till dig som har en roll för att driva, utveckla eller bidra i arbetet med TACCP. Du arbetar t.ex. som nyckelperson inom ledning, säkerhet, HR, kvalitet och produktion.

Syfte

Kursen ska ge kunskap om hot och sabotage samt i metoden TACCP och hur den kan tillämpas på ett praktiskt och effektivt sätt i din verksamhet.

Innehåll

  • Centrala begrepp
  • TACCP (Threat Assessment Critical Control Points) – principer och arbetsgång
  • VACCP och TACCP – skillnader och likheter
  • Att identifiera och bedöma risker för hot och sabotage – var, hur och när är vi sårbara?
  • Metoder för att hantera risker
  • Styrning, övervakning och verifiering på rätt nivå
  • Genomgång av kända fall och vetenskapliga underlag
  • Omvärldsbevakning
  • Sårbarhetsbedömning i standarder och vägledningar
  • Att skapa ett levande arbete med TACCP i organisationen

Kursledare
Kursen leds av konsulter som har flera års erfarenhet av arbete med produktsäkerhet, kvalitetssäkring, säkerhet, riskhantering och ledningssystem i livsmedelskedjan.