Food Safety UppDate 2027

Det händer mycket i vår omvärld. Nya utbrott, nya risker, ny forskning m.m. Konsumenter, samhälle, varumärken och företag drabbas och nya möjligheter skapas.

Food Safety UppDate 2027 riktar ljuset mot forskning och utveckling inom livsmedelssäkerhet. Vilka utmaningar och lösningar finns, idag och i framtiden?

Bergström & Hellqvist bjuder in till en temadag för dig som driver arbetet för säkra livsmedel framåt.

Lyssna och interagera med intressanta talare från universitet, myndigheter och andra organisationer samt Bergström & Hellqvist. Utifrån sin gedigna kunskap kommer de berätta om aktuella frågor inom sina områden.

Teman under dagen är:

Återkallning av livsmedel – ny forskning
Mikroplaster i livsmedel – hur stort är problemet och vad är risken?
Vattenförsörjning i livsmedelskedjan – nya metoder och risker för livsmedelssäkerhet
Allergener och PAL
Trender för livsmedelsburna utbrott i Sverige och Europa – vad kan vi lära av historien?
Avfallshantering och risker för spridning av patogener

Talarna är representanter för olika universitet, myndigheter och andra organisationer/företag.

Dagen leds av Magnus Bergström och Rikard Hellqvist, agronomer och grundare av Bergström & Hellqvist AB.

Tid och plats:
Ultuna, Uppsala
13 maj 2027, kl. 9.30-17.00

Registrering från 9.00. Samordnad transport från centrala Uppsala kommer att anordnas.
Vi bjuder på försommarbuffé från kl. 17.00 (ange om du önskar buffén i samband med anmälan)

Har du inte möjlighet att närvara på plats kan du delta live online via Zoom, klicka här.

Om Food Safety UppDate 2025: "Så mycket värdefull information från så många olika håll. Inspirerande talare. Aktuella ämnen. Bra att få ta del av materialet efteråt. Mycket trevligt med sommarbuffé efteråt."

Om Food Safety UppDate 2025: "Riktigt bra föreläsare och presentationer. Intressanta insats och diskussioner. Det gav oss en chans att tänka vidare och skapa kopplingar mellan olika ämnen som i slutändan alla är sammankopplade. T.ex att vi pratade om svinn redan i början visade sig smart så att vi kunde koppla den utmaning till andra diskussioner som kom under dagen. Tack för att ni ordnade den dag som var jättebra inplanerat: uppskattat tillgänglighet, uppdelat praktiska info innan, under dagen och även snabb återkoppling med presentationerna. Stort TACK!"

Om Food Safety UppDate 2025: "Mycket givande att diskutera med likasinnade och få ideer och insikter. Väldigt bra ämnen på föredragen."

Om Food Safety UppDate 2025: "Intressant mix av olika aktuella ämnen, som får en att vilja veta mer."

Om Food Safety UppDate 2025: "Aktuella ämnen, kunniga föreläsare, möjlighet till frågor och diskussioner."