Förstå och tillämpa IFS Food | Bergström & Hellqvist
25 års erfarenhet
Skräddarsydda utbildningar
Branschledande
Tillbaka
Anpassade

Förstå och tillämpa IFS-standarder

Marknadens krav på garantier och system för livsmedelssäkerhet och produktkvalitet ökar på alla aktörer i livsmedelkedjan.

Många kunder betraktar idag en IFS-standard, t.ex. IFS Food, som ett grundläggande krav på sina leverantörer.

På utbildningen ger vi dig en god kunskap i lämplig IFS-standard och hur centrala krav kan tillämpas i praktiken för att skapa värde och affärsnytta.

Målgrupp

Kursen vänder sig till dig som har en central roll i arbetet med livsmedelssäkerhet och produktkvalitet, t.ex. kvalitetschef, kvalitetssamordnare, produktionschef, arbetsledare och intern revisor.

Syfte

Ge deltagaren kunskap om kraven i lämplig IFS-standard och hur den framgångsrikt kan tillämpas i den egna verksamheten.

Innehåll

  • Centrala begrepp i IFS-standarden
  • IFS-standarden – innehåll, tolkning och tillämpning
  • Högsta ledningens ansvar och roll
  • Riskhantering – HACCP
  • Hantering av resurser och personal
  • Grundförutsättningar för tillverkning av säkra produkter
  • Ledningssystem för livsmedelssäkerhet och kvalitet
  • Styrning av processer och produkter
  • Mätning, analys och förbättring – process och metoder
  • Säkerhetsaspekter
  • Förutsättningar för framgångsrik implementering av IFS-standardens krav

Utbildningen genomförs under 1-2 dagar.