Allergener - bedöma och hantera risker | Bergström & Hellqvist
25 års erfarenhet
Skräddarsydda utbildningar
Branschledande
Tillbaka
Onlineutbildningar

Allergener – bedöma och hantera risker

Välkommen till onlineutbildningen Allergener – bedöma och hantera risker!

Utbildningen ger dig kunskaper om riskbedömning av allergener och hur riskerna kan hanteras samt tillvägagångssätt för att ge korrekt information till konsumenter om allergener.

Om du fullföljer kursens alla delar med godkänt resultat på kunskapstestet så får du ett intyg.

Målgrupp

Utbildningen vänder sig till dig i livsmedelsindustrin som behöver veta mer om allergener och riskbedömning av allergener. Den lämpar sig för dig som leder eller bidrar i arbetet att riskbedöma och hantera allergener i samband med tillverkning, paketering, märkning och inköp. Utbildningen lämpar sig även för dig som är livsmedelsinspektör.

Syfte

Utbildningens syfte är att ge dig kunskaper om riskbedömning av allergener och hur den bör användas för att skydda allergiska konsumenter.

Innehåll

  • Introduktion allergener
  • Statistik
  • Lagstiftning och rekommendationer
  • Dos och reaktioner
  • Fabriken – var uppstår allergena risker?
  • Riskbedömning
  • Att informera om allergener
  • Kunskapstest

Du använder en vanlig webläsare på datorn, läsplattan eller mobilen. Utbildningsplattformen vi använder heter Coursio. När du gjort din beställning kommer du att få e-post med en länk samt inloggningsuppgifter till onlineutbildningen.

Ungefärlig tid för genomförande av utbildningen är ca 2-3 timmar.

Du har tillgång till kursen i 3 månader. En licens per deltagare. OBS! Du måste logga in med en egen e-postadress.