Förstå och tillämpa BRC Food | Bergström & Hellqvist
25 års erfarenhet
Skräddarsydda utbildningar
Branschledande
Tillbaka
Anpassade

Förstå och tillämpa BRC-standarder

Marknadens krav på garantier och system för livsmedelssäkerhet och produktkvalitet ökar på alla aktörer i livsmedelkedjan.

Många kunder betraktar idag en BRCGS-standard, t.ex. BRCGS Global Standard for Food Safety, som ett grundläggande krav på sina leverantörer.

På utbildningen ger vi dig en god kunskap i lämplig BRCGS-standard och hur centrala krav kan tillämpas i praktiken för att skapa värde och affärsnytta.

 

Målgrupp

Kursen vänder sig till dig som har en central roll i arbetet med livsmedelssäkerhet och kvalitet, t.ex. kvalitetschef, kvalitetssamordnare, produktionschef, arbetsledare och intern revisor. Den är även lämplig för företagets ledning.

Syfte

Ge deltagaren kunskap om lämplig BRCGS-standard och förutsättningar för hur den framgångsrikt kan tillämpas i den egna verksamheten.

Innehåll

  • Centrala begrepp i BRCGS-standard
  • BRCGS-standarden – innehåll, tolkning och tillämpning
  • Högsta ledningens uppgift och roll
  • Ständiga förbättringar – process och metoder
  • HACCP
  • Ledningssystem för livsmedelssäkerhet och kvalitet
  • Grundförutsättningar för tillverkning av säkra produkter
  • Styrning av processer och produkter samt personalrutiner
  • Förutsättningar för framgångsrik implementering av BRCGS-standarden

Utbildningen genomförs normalt under 1-2 dagar.

Utbildningen leds av konsulter som har flera års erfarenhet av arbete med BRC-standarden och ledningssystem i företag i livsmedelskedjan.