Food safety UppDate 2025 live online | Bergström & Hellqvist
25 års erfarenhet
Skräddarsydda utbildningar
Branschledande
Tillbaka
Event

Food Safety UppDate 2025 – live online

Det händer mycket i vår omvärld. Nya utbrott, nya risker, ny forskning m.m. Konsumenter, samhälle, varumärken och företag drabbas och nya möjligheter skapas.

Food Safety UppDate 2025 riktar ljuset mot forskning och utveckling inom livsmedelssäkerhet. Vilka utmaningar och lösningar finns, idag och i framtiden?

Bergström & Hellqvist bjuder in till en temadag för dig som driver arbetet för säkra livsmedel framåt.

Lyssna och interagera med intressanta talare från universitet, myndigheter och andra organisationer samt Bergström & Hellqvist. Utifrån sin gedigna kunskap kommer de berätta om aktuella frågor inom sina områden.

Teman under dagen är:

  • Återkallelser, matbedrägerier, utbrott och klimateffekters påverkan på livsmedelssäkerhet 
  • Hur minskar vi klimatbelastande svinn utan att riskera livsmedelssäkerheten?
  • Allergener – riskvärdering, gränsvärden och kommande lagstiftning
  • Övervakning av patogena mikroorganismer i avloppsvatten – möjliga tillämpningar i livsmedelskedjan
  • Biofilm i livsmedelsindustrin
  • Mögel och mögeltoxiner – vilka är riskerna och hur bör de hanteras?
  • Omformning av svenska salmonellakontrollen – möjligheter och risker
  • PFAS – konsekvenser för konsumenter och livsmedelskedjans aktörer

Talarna är representanter för olika universitet, myndigheter och andra organisationer/företag.

Dagen leds av Magnus Bergström och Rikard Hellqvist, agronomer och grundare av Bergström & Hellqvist AB.

Tid och plats:
Ultuna, Uppsala
22 maj 2025, kl. 9.30-17.00

Programmet för Food Safety UppDate 2025 hittar du här.

Om du önskar delta på plats, klicka här.