Fördjupning i matsäkerhet för storhushåll

Välkommen till Bergström & Hellqvists onlineutbildning Fördjupning i matsäkerhet för storhushåll!

Utbildningen ger inspiration och kunskap byggda på verkliga exempel och händelser. Utbildningen har flera inslag som stimulerar till reflektioner och insikter i relation till din roll och den verksamhet du arbetar i. Du får även möjlighet att ordentligt repetera och befästa dina kunskaper inom matsäkerhet och hygien.

Om du fullföljer kursens alla delar och klarar kunskapstestet får du ett intyg.

Storhushåll

”Utbildningen är jättebra! Den är variationsrik med olika moment vilket gör utbildningen rolig och lättsam att genomföra.”

Charlott Andersson

Kostchef – Socialförvaltningen Jönköpings kommun

Målgrupp

Utbildningen vänder sig främst till dig som arbetar med livsmedel i storhushåll och restaurang.

Syfte

Syftet med utbildningen är att vidareutveckla dina kunskaper i matsäkerhet och få inspiration till hur arbetet kan görs till en naturlig del av vardagen i ett storhushåll.

Kursens innehåll

Introduktion
Säker mat och livsmedelsburna hälsofaror
Matförgiftning och allergiska reaktioner
Arbetssätt för säker mat – HACCP
Personalhygien
Kultur för säker mat
Tips till fördjupning
Kunskapstest

Du använder en vanlig webläsare på datorn, läsplattan eller mobilen. Utbildningsplattformen vi använder heter Coursio. När du gjort din beställning kommer du att få e-post med en länk samt inloggningsuppgifter till onlineutbildningen.

Ungefärlig tid för genomförande av utbildningen är ca 4-6 timmar.

Du har tillgång till kursen i 3 månader. En licens per deltagare. OBS! Du måste logga in med en egen e-postadress.