Livsmedelssäkerhet och HACCP

Välkommen till onlineutbildningen Livsmedelssäkerhet och HACCP!

Utbildningen ger dig grundläggande kunskaper om livsmedelssäkerhet, grundförutsättningar och HACCP. Med rätt kunskap och rätt beteende så kommer du att bidra till säkra produkter till konsumenterna.

Om du fullföljer kursens alla delar med godkänt resultat på kunskapstestet så får du ett intyg.

Målgrupp

Utbildningen vänder sig till dig som arbetar på ett livsmedelsföretag, oavsett vilken roll du har.

Syfte

Utbildningens syfte är att ge dig grundläggande kunskaper om livsmedelssäkerhet och HACCP.

Kursens innehåll

• Varför arbeta med livsmedelssäkerhet?
• Livsmedelssäkerhetsfaror
• Grundförutsättningar för säkra livsmedel
• Hygienzoner
• Personalhygien
• Rengöring
• Temperaturer
• Underhåll
• Märkning
• Riskbedömning och styrning av faror – HACCP
• Livsmedelssäkerhetskultur
• Kunskapstest

Du använder en vanlig webläsare på datorn, läsplattan eller mobilen. Utbildningsplattformen vi använder heter Coursio. När du gjort din beställning kommer du att få e-post med en länk samt inloggningsuppgifter till onlineutbildningen.

Ungefärlig tid för genomförande av utbildningen är ca 1-2 timmar.

Du har tillgång till kursen i 3 månader. En licens per deltagare. OBS! Du måste logga in med en egen e-postadress.

Denna kurs finns även på engelska: Food safety and HACCP – the basics.