Martina Görnebrand

Livsmedelsagronom och ämneskoordinator

Livsmedelsverket

Martina Görnebrand är livsmedelsagronom och ämneskoordinator på Livsmedelsverket. Martina ansvarar för Livsmedelsverkets förhandlingsarbete om livsmedelsinformation. Hon representerar
Sverige i de Kommissionsgrupper som behandlar förordning (EU) nr 1169/2011 och är kommittéansvarig och svensk representant i Codexkommittén för märkning (CCFL). Allergenmärkning är en viktig del i det arbetet. Martina har tidigare arbetat som utbildare och konsult och som kvalitetschef inom livsmedelsindustrin.

Session handlar om:

• 15:45-16:30 Allergener - riskvärdering, gränsvärden och kommande lagstiftning

  Handlar om: Codexkommittén för märkning tar fram internationella standarder och riktlinjer för märkning. Kommittén har beställt ett antal vetenskapliga underlag om allergener av experter från FAO och
  WHO som underlag för att ta fram nya och reviderade texter på allergenmärkningsområdet. Martina berättar om arbetet som pågår på allergenmärkningsområdet inom kommittén och hur det kan komma att påverka EU:s märkningslagstiftning framöver. Viktiga områden som berörs är urval av prioriterade allergener och regionala allergener och arbetet med försiktighetsbaserad allergenmärkning (PAL), exempelvis ”kan innehålla spår av”-märkningen och val av referensdoser för allergener. Martina ger också sin bild av hur lagstiftningsarbetet inom EU förväntas tas vidare och hur olika intressenter har möjlighet att påverka lagstiftningsarbetet framöver. Föredraget ger också en uppdatering av vad Livsmedelsverket gör i väntan på att arbetet i Codexkommittén för märkning färdigställs.